Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Sottosuolo: Calcari marnosi bianchi o bianco-rosati
Affinamento: 6 mesi in botti da 50 hl
Dati analitici: Gradazione alcolica: 13.50% vol.
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso rubino intenso;
• Bouquet: intenso e vellutato con sentori di ciliegia
• Sapore: pieno, robusto e vellutato
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Ottimo con salumi, primi piatti a base di carne e carni alla griglia.
Da provare con gnocchi al burro giallo di malga e il prezioso formaggio Monte Veronese DOP grattugiato.
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